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行業(yè)資訊

注意！新疆公布14批次不合格樣品
時間：2021-01-27 09:41:14 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：11次
1月25日，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局公布，該局組織抽檢糧食加工品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、方便食品、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、蔬菜制品、水果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、蜂產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品和食用油、油脂及其制品等16類食品784批次樣品。其中抽樣檢驗項目合格樣品770批次，不合格樣品14批次。
 
4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格
 
不合格樣品中，有4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格。其中，阿克蘇市鮮果多水果店海富花園分店銷售的生姜檢出克百威不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有內(nèi)吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，克百威在根莖類和薯芋類蔬菜（馬鈴薯除外）中的最大殘留限量為0.02mg/kg。
 
還有，新源縣人來人網(wǎng)商貿(mào)有限公司銷售的雞蛋檢出氟苯尼考不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病，尤其對呼吸系統(tǒng)感染和腸道感染療效明顯。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。
 
       另外，還有2批次豆芽檢出不合格，分別為：阜康市王富軍蔬菜食品店銷售的黃豆芽、沙灣縣三道河子鎮(zhèn)偉玲商行銷售的黃豆芽。
 
3批次樣品檢出食品添加劑使用問題
 
不合格樣品中，有3批次樣品檢出食品添加劑使用問題。其中，2批次樣品檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：昌吉市楊雪蔬菜店銷售的、標稱烏魯木齊縣永豐鎮(zhèn)永新村鴻源祥食品廠生產(chǎn)的土豆粉；托克遜縣小席調(diào)料店銷售的、標稱烏魯木齊湘潤食品有限公司生產(chǎn)的蕨根粉絲。另外，蕨根粉絲還檢出鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后產(chǎn)生鋁殘留。鋁不是人體必需微量元素，不參與正常生理代謝，具有蓄積性，過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細胞的發(fā)育。《國家衛(wèi)生計生委關(guān)于批準β-半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告》（2015年 第1號）中規(guī)定，粉絲、粉條（干樣品）鋁的最大殘留限量為200mg/kg。
 
還有，昌吉市王冬家樂調(diào)味品經(jīng)銷部銷售的、標稱博湖縣紅多多蕃茄制品有限公司生產(chǎn)的番茄醬罐頭檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）和山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）均不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
4批次樣品檢出微生物污染問題
 
不合格樣品中，有4批次樣品檢出微生物污染問題。其中，有2批次樣品檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：昌吉市心依合拉斯商店銷售的、標稱新疆嘉素兒食品有限公司生產(chǎn)的牛肉風(fēng)味腸（原味）；沙灣縣三道河子鎮(zhèn)夢娜商行銷售的、標稱重慶市正灃食品有限公司生產(chǎn)的正灃銅梁翅尖糊香辣味（輻照食品）。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求?！禛B 2726-2016 食品安全國家標準 熟肉制品》中規(guī)定，熟肉制品中菌落總數(shù)最大限量值n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g。食品中菌落總數(shù)超標的原因，可能是個別企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。食品中菌落總數(shù)超標，會破壞食品營養(yǎng)成分，加速食品腐敗變質(zhì)。
 
還有2批次樣品檢出嗜滲酵母計數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：阜康市阿里木江干果店銷售的、標稱伊犁帕科地力食品加工有限公司生產(chǎn)的蜂蜜；經(jīng)營地址為新疆吐魯番市高昌區(qū)老城路北園春一樓的高昌區(qū)排孜拉阿不來提伊合拉斯超市銷售的、標稱沙雅縣雅升將蜂蜜產(chǎn)供銷專業(yè)合作社生產(chǎn)的雅升將純蜂蜜。
 
蜂蜜中嗜滲酵母對蜂蜜品質(zhì)影響較大，是導(dǎo)致蜂蜜發(fā)酵的重要原因?！妒称钒踩珖覙藴?蜂蜜》（GB 14963-2011）中規(guī)定，嗜滲酵母計數(shù)的含量應(yīng)不超過200CFU/g。在蜂蜜生產(chǎn)加工過程中，嗜滲酵母主要來源于蜜蜂采集蜂蜜過程和原蜜采集后加工生產(chǎn)過程中兩個部分。采集過程污染源自花粉、蜜蜂消化道、蜜蜂采集中遇到的空氣、灰塵以及花蜜中含有的包括嗜滲酵母在內(nèi)的各種微生物，生產(chǎn)過程污染來源于操作人員、設(shè)備和容器等的污染。
 
1批次樣品檢出重金屬污染物問題
 
不合格樣品中，有1批次樣品檢出鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規(guī)定，為：庫爾勒金橋宜品超市有限公司一分公司銷售的A級紫花椒粉。
 
鉛是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鉛（以Pb計）在香辛料中限量值不得大于3.0mg/kg。食品中鉛含量超標可能是生產(chǎn)企業(yè)對原料把關(guān)不嚴，使用了鉛含量超標的原料，或存在污染物從生產(chǎn)設(shè)備遷移入食品的可能。
 
除上述產(chǎn)品外，還有2批次樣品檢出質(zhì)量指標問題，分別為：奇臺縣林英調(diào)味品店銷售的、標稱奇臺縣天山食品廠生產(chǎn)的釀造食醋檢出總酸（以乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；托克遜縣阿爾曼商貿(mào)服務(wù)中心銷售的、標稱生產(chǎn)企業(yè)地址為新疆吐魯番市高昌區(qū)新城路老街80號的高昌區(qū)團結(jié)醋廠生產(chǎn)的佳味香醋檢出總酸（以乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)地（州、市）市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理；及時將風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公示。
 
調(diào)味品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期 不合格項目 檢驗結(jié)果 標準值 檢驗機構(gòu)
1 奇臺縣天山食品廠 新疆昌吉州奇臺縣西北灣鄉(xiāng)北灣村 奇臺縣林英調(diào)味品店 新疆昌吉州奇臺縣東風(fēng)中街2-5-55-3 釀造食醋 385ml(400g)/袋 廚娘樂 2020-01-04/20200104 總酸(以乙酸計) 2.61g/100mL ≥3.50g/100mL 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心
2 高昌區(qū)團結(jié)醋廠 新疆吐魯番市高昌區(qū)新城路老街80號 托克遜縣阿爾曼商貿(mào)服務(wù)中心 新疆吐魯番市托克遜縣始昌路西側(cè)民族醫(yī)院對面 佳味香醋 360克/袋 交河古泉 2020-01-10/2020年01月10日 總酸(以乙酸計) 2.84g/100mL；2.98g/100mL ≥3.50g/100mL 初檢：貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心；復(fù)檢：烏魯木齊海關(guān)技術(shù)中心
3 / / 庫爾勒金橋宜品超市有限公司一分公司 新疆巴州庫爾勒市退水渠路與文化路交叉口巴音體育館地下一層 A級紫花椒粉 散裝稱重 / 2020/09/20 鉛(以Pb計) 3.85mg/kg ≤3.0mg/kg 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心
肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
 
序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期 不合格項目 檢驗結(jié)果 標準值 檢驗機構(gòu)
1 新疆嘉素兒食品有限公司 烏魯木齊市米東區(qū)太平路東工北三巷13號 昌吉市心依合拉斯商店 新疆昌吉州昌吉市寧邊西路(喀什清真寺旁) 牛肉風(fēng)味腸(原味) 250g/支 杰索熱 2020-07-08/2020/7/8 菌落總數(shù) 570000CFU/g;
350000CFU/g;
470000CFU/g;
730000CFU/g;
510000CFU/g 		n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心
2 重慶市正灃食品有限公司 重慶市銅梁區(qū)安居鎮(zhèn)四面村第六農(nóng)業(yè)合作社 沙灣縣三道河子鎮(zhèn)夢娜商行 新疆塔城地區(qū)沙灣縣三道河子鎮(zhèn)烏魯木齊西路106號（240幢四季花城底商） 正灃銅梁翅尖糊香辣味（輻照食品） 180克/袋 正灃 2020-07-13/2020/07/13 菌落總數(shù) 130000CFU/g;
52000CFU/g;
73000CFU/g;
54000CFU/g;
84000CFU/g 		n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心
罐頭監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
 
序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期 不合格項目 檢驗結(jié)果 標準值 檢驗機構(gòu)
1 博湖縣紅多多蕃茄制品有限公司 新疆博湖縣吉祥路 昌吉市王冬家樂調(diào)味品經(jīng)銷部 新疆昌吉州昌吉市青年南路園豐農(nóng)副產(chǎn)品交易市場內(nèi) 番茄醬罐頭 850克/罐 紅多多 2020-05-09/2020/05/09 A 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)；
山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計) 		0.430g/kg；0.372g/kg 不得使用；不得使用 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心
淀粉及淀粉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
 
序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期 不合格項目 檢驗結(jié)果 標準值 檢驗機構(gòu)
1 烏魯木齊縣永豐鎮(zhèn)永新村鴻源祥食品廠 新疆烏魯木齊市烏魯木齊縣永豐鎮(zhèn)永新村一隊 昌吉市楊雪蔬菜店 新疆昌吉州昌吉市青年南路園豐農(nóng)副產(chǎn)品交易市場內(nèi)3號大棚南14號 土豆粉 200克/袋 泓緣祥 2020-09-05/2020年09月05日 鋁的殘留量(干樣品，以Al計) 265mg/kg ≤200mg/kg 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心
2 烏魯木齊湘潤食品有限公司 烏魯木齊米東鐵廠溝鎮(zhèn)八家戶村 托克遜縣小席調(diào)料店 新疆吐魯番市托克遜縣九龍農(nóng)貿(mào)市場E1-109,209號商鋪 蕨根粉絲 400g/袋 湘湘人+圖形 2020-08-12/2020年08月12日 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)；鉛(以Pb計) 276mg/kg；1.19mg/kg ≤200mg/kg；≤0.5mg/kg 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心
蜂產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
 
序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期 不合格項目 檢驗結(jié)果 標準值 檢驗機構(gòu)
1 伊犁帕科地力食品加工有限公司 新疆伊犁州霍城縣朝陽南路中小企業(yè)創(chuàng)業(yè)園內(nèi) 阜康市阿里木江干果店 新疆昌吉州阜康市天山街商貿(mào)城南側(cè)底商樓 蜂蜜 500g/瓶 SAPDAWVA+圖形 2020-06-10/20

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