元旦已經(jīng)快要來了，春節(jié)也接踵而來，置辦年貨，瓜子不可或缺。有報道稱有商販為了延長瓜子的保質(zhì)期，炒瓜子時會添加明礬。一些市民也反映，有些瓜子吃著發(fā)苦，詢問是不是加了什么東西？

2016年12月29日9:00， 北京智云達科技股份有限公司（以下簡稱“北京智云達”）與法制晚報聯(lián)手走進朝陽區(qū)勁松東社區(qū)，北京智云達技術(shù)工程師和法制晚報現(xiàn)場一起實驗檢測瓜子中糖精鈉和明礬含量。

樣品來源：1）網(wǎng)購5份甜味瓜子

               2）街采5份甜味瓜子

北京智云達技術(shù)工程師楊老師和王老師首先將樣品粉碎，再通過使用北京智云達自主研發(fā)生產(chǎn)的快速檢測產(chǎn)品：明礬速測盒、ZYD-FI，對樣品溶液中的糖精鈉和明礬含量進行檢測。

檢測結(jié)果： 1）10樣品均未檢出明礬

                 2）10個樣品中8個樣品顯示糖精鈉超標。最高為小攤購買樣品，且5個小攤樣品全部超標。

北京智云達提醒消費者長期食用糖精過量的食品，會對健康產(chǎn)生隱患，建議大家盡量買原味瓜子。如果買的瓜子發(fā)澀，表皮不自然且有小白點，有可能添加了明礬。如果過甜甚至發(fā)苦，有可能糖精超標。

自2016年7月份開始，北京智云達與法制晚報聯(lián)合直播大大小小已經(jīng)二十五期了，直播形式多樣化，在實驗室、社區(qū)、學(xué)校等等。2017年，北京智云達檢測食品安全問題更貼切我們生活，為消費者解決食品安全困擾，收獲了廣大網(wǎng)友的支持。北京智云達將長期與法制晚報聯(lián)合在線為您解決食品安全問題，如果生活中您有關(guān)于食品安全方面的問題，可以撥打食品安全快速檢測網(wǎng)咨詢電話：4008112315，我們傾心為您解答。

圖片來源：法制晚報記者郭謙 攝

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