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行業(yè)資訊

貴州通報(bào)4批次不合格樣品 涉及氧樂(lè)果、恩諾沙星、酸價(jià)等指標(biāo)
時(shí)間：2021-05-21 09:24:38 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：380次
5月20日，貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)了近期抽檢的餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、速凍食品和飲料等8大類食品288批次樣品的抽檢情況，有4批次樣品檢出不合格，涉及氧樂(lè)果、磺胺類（總量）、恩諾沙星、酸價(jià)（以脂肪計(jì)）等指標(biāo)。
 
其中，安順市半山酒店管理有限責(zé)任公司購(gòu)進(jìn)的鱸魚(yú)檢出恩諾沙星殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；貴州元龍房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司貴陽(yáng)萬(wàn)麗酒店購(gòu)進(jìn)的鱸魚(yú)檢出磺胺類（總量）殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚(yú)的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，可能在人體中蓄積，進(jìn)而對(duì)人體機(jī)能造成危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。
 
磺胺類藥物是一類抗菌譜較廣、性質(zhì)穩(wěn)定、使用簡(jiǎn)便的人工合成抗菌藥，對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽(yáng)性菌和陰性菌都有較強(qiáng)抑制作用?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，磺胺類藥物在魚(yú)的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。長(zhǎng)期攝入磺胺類（總量）超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可能導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)和肝臟損傷，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)影響造血系統(tǒng)以及引起過(guò)敏反應(yīng)等。
 
還有，貴州永輝超市有限公司花果園分公司銷售的、標(biāo)稱湄潭縣清水江茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的黔和誠(chéng)碧螺綠茶檢出氧樂(lè)果殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
氧樂(lè)果是一種廣譜高效的內(nèi)吸性有機(jī)磷農(nóng)藥，有良好的觸殺和胃毒作用?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規(guī)定，氧樂(lè)果在茶葉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
 
另外，銅仁市杭瑞高速銅仁服務(wù)區(qū)服務(wù)店銷售的、標(biāo)稱廣漢市喜之緣食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的香辣青豆檢出酸價(jià)（以脂肪計(jì)）檢測(cè)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
酸價(jià)，又稱酸值，主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味，超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》（GB 19300—2014）中規(guī)定，堅(jiān)果與籽類食品中酸價(jià)（以脂肪計(jì)）的最大限量值為3mg/g。香辣青豆中酸價(jià)檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)原料采購(gòu)把關(guān)不嚴(yán)，也可能是生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)，還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)有關(guān)。
 
對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)，并向省局報(bào)告。
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/
批號(hào) 		不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
1 / / 貴州元龍房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司貴陽(yáng)萬(wàn)麗酒店 貴州省貴陽(yáng)市觀山湖區(qū)金陽(yáng)新區(qū)林城東路8號(hào) 鱸魚(yú) 散裝稱重 / 購(gòu)進(jìn)日期：2021/1/31 磺胺類(總量)
║206μg/kg
║≤100μg/kg 		貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 /
2 / / 安順市半山酒店管理有限責(zé)任公司 貴州省安順市西秀區(qū)黃果樹(shù)大街桂龍國(guó)際大廈（天瀑酒店對(duì)面） 鱸魚(yú) 散裝稱重 / 購(gòu)進(jìn)日期：2021/2/2 恩諾沙星
║162μg/kg
║≤100μg/kg 		貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 /
 炒貨食品及堅(jiān)果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/
批號(hào) 		不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
1 廣漢市喜之緣食品有限責(zé)任公司 四川省廣漢市新平鎮(zhèn)新開(kāi)村一社 銅仁市杭瑞高速銅仁服務(wù)區(qū)服務(wù)店 貴州省銅仁市碧江區(qū)川硐涼灣社區(qū)高速服務(wù)區(qū)內(nèi) 香辣青豆 160克/袋 圖形商標(biāo) 2020/11/3 酸價(jià)(以脂肪計(jì))
║4.8mg/g
║≤3mg/g 		貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 /
 
茶葉及相關(guān)制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/
批號(hào) 		不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
1 湄潭縣清水江茶業(yè)有限公司 貴州省遵義市湄潭縣洗馬鄉(xiāng)楊家山村創(chuàng)業(yè)園區(qū) 貴州永輝超市有限公司花果園分公司 貴州省-貴陽(yáng)市-南明區(qū)-花果園彭家灣危舊房、棚戶區(qū)改造項(xiàng)目一期21號(hào)樓 黔和誠(chéng)碧螺綠茶 200克/袋 黔和誠(chéng) 2020/10/16 氧樂(lè)果
‖0.05793mg/kg
‖≤0.05mg/kg 		遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院 /
（來(lái)源：貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局）

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