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注意!山西3批次調(diào)味品不合格
時(shí)間:2020-07-21 09:38:43 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:378次
7月20日,山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了2020年第19期食品安全監(jiān)督抽檢信息。本期公布295批次監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及糧食加工品、乳制品、肉制品、酒類、茶葉及其制品、糖果制品、水果制品、蔬菜制品、薯類膨化食品炒貨食品及堅(jiān)果制品、食鹽調(diào)味品等23大類。其中不合格樣品3批次,均為調(diào)味品。
 
不合格樣品中,有2批次樣品檢出總酸(以乙酸計(jì))不符合產(chǎn)品包裝標(biāo)簽明示值,為:山西美特好連鎖超市股份有限公司古交分公司銷售的標(biāo)稱山西清泉醋業(yè)有限公司生產(chǎn)的黍子醋(釀造食醋) 和老陳醋(釀造食醋)。
 
總酸作為食醋中的一項(xiàng)主要指標(biāo),是體現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的重要標(biāo)志,是控制產(chǎn)品從原料、工藝等方面是否規(guī)范的依據(jù)??偹岷吭礁哒f明食醋酸味越濃。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《釀造食醋》(GB/T 18187-2000)規(guī)定,釀造食醋中的總酸應(yīng)≥3.50g/100mL。按照該產(chǎn)品標(biāo)簽明示值中顯示,這2批次食醋中總酸應(yīng)≥6.00g/100mL。總酸含量未達(dá)標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)過程工藝控制不嚴(yán)或未按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,產(chǎn)品與標(biāo)簽標(biāo)注等級(jí)不匹配等造成。
 
還有1批次不合格樣品為:山西佰客隆商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱山西居來香調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)的花生芝麻醬(復(fù)合型), 檢出黃曲霉毒素B1 不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
 
黃曲霉毒素B1是一種強(qiáng)致癌性的真菌毒素,是黃曲霉、寄生曲霉等產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物。根據(jù)《GB 2761-2017 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》規(guī)定,黃曲霉毒素B1在花生及花生制品中的限量應(yīng)≤20μg/kg,在其他熟制堅(jiān)果及籽類(除花生外)中的限量應(yīng)≤5.0μg/kg。黃曲霉毒素B1超標(biāo)的主要原因,可能是花生、芝麻等原料在采收、運(yùn)輸及儲(chǔ)存過程中受到黃曲霉或寄生曲霉污染而產(chǎn)生此類毒素。
 
針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定,督導(dǎo)相關(guān)市局及時(shí)進(jìn)行核查處置,采取有效措施控制食品安全風(fēng)險(xiǎn),督促企業(yè)查找原因,消除隱患。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品,可撥打12315投訴舉報(bào)。
 
山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2020年第19期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告不合格樣品信息
抽樣編號(hào) 序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 通告號(hào) 通告日期 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
GC20140000150230737 1 山西清泉醋業(yè)有限公司 山西省呂梁市興縣康寧鎮(zhèn)曹家坡村 山西美特好連鎖超市股份有限公司古交分公司 山西省太原市古交市騰飛路30號(hào) 黍子醋(釀造食醋) 375ml/瓶 圖形 2019-09-17 總酸(以乙酸計(jì))║4.41g/100mL║標(biāo)簽明示≥6.00g/100mL 調(diào)味品 2020年第19期 2020.7.17 山西/國(guó)抽 山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
GC20140000150230733 2 山西清泉醋業(yè)有限公司 山西省呂梁市興縣康寧鎮(zhèn)曹家坡村 山西美特好連鎖超市股份有限公司古交分公司 山西省太原市古交市騰飛路30號(hào) 老陳醋(釀造食醋) 375ml/瓶 圖形 2019-07-27 總酸(以乙酸計(jì))║5.67g/100mL║標(biāo)簽明示≥6.00g/100mL 調(diào)味品 2020年第19期 2020.7.17 山西/國(guó)抽 山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
GC20140000150230852 3 山西居來香調(diào)味食品有限公司 山西省晉中市太谷縣小白鄉(xiāng)東里村 山西佰客隆商貿(mào)有限公司 運(yùn)城市鹽湖區(qū)工農(nóng)西街273號(hào) 花生芝麻醬(復(fù)合型) 330克/瓶 居來+圖形 2020/3/6 黃曲霉毒素B1║51.9μg/kg║≤20μg/kg 調(diào)味品 2020年第19期 2020.7.17 山西/國(guó)抽 初檢機(jī)構(gòu)山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院,復(fù)檢機(jī)構(gòu)石家莊海關(guān)技術(shù)中心
(來源:山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

本文關(guān)鍵詞:監(jiān)督 管理 酒類 食品 果制品 薯類 蔬菜 食鹽 食品安全 乳制品 肉制品 膨化食品 糧食 調(diào)味品 抽檢 炒貨 茶葉

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