最近，青島海關(guān)公布了一起去年破獲的農(nóng)產(chǎn)品走私大案，共查獲涉案走私花生近14萬噸，而且，經(jīng)過檢驗(yàn)，這些走私進(jìn)口花生的黃曲霉素嚴(yán)重超標(biāo)。

    黃曲霉素，或許大家并不陌生。黃曲霉素具有極強(qiáng)的致癌力，毒性堪比砒霜，對(duì)肝損害巨大，被世界衛(wèi)生組織劃定為1類致癌物，是目前已知霉菌中毒性最強(qiáng)的。黃曲霉毒素在農(nóng)產(chǎn)品中幾乎是無法避免的，而花生和玉米是最容易被黃曲霉污染的糧食。因此，世界各國(guó)，都只能設(shè)定一個(gè)"限量標(biāo)準(zhǔn)"。如果，這14萬噸黃曲霉素超標(biāo)的花生一旦流入市場(chǎng)，后果將不堪設(shè)想。

    這次青島海關(guān)破獲的毒花生案件總值15億元，案件涉及山東、河南、安徽、廣東等多個(gè)省份，僅青島地區(qū)的涉案金額就達(dá)到了10億多元，占總量的三分之二左右。這些有毒花生是如何被發(fā)現(xiàn)的？面對(duì)黃曲霉素超標(biāo)花生，消費(fèi)者又該如何的預(yù)防？

    青島海關(guān)緝私局在4月初公布了一起走私黃曲霉素花生的大案，共查獲涉案花生等農(nóng)產(chǎn)品13.88萬噸，案值約13億元，涉嫌偷逃稅款3億多元，抓獲犯罪嫌疑人28名。據(jù)化驗(yàn)，部分涉案走私進(jìn)口花生已發(fā)生霉變，含劇毒致癌物黃曲霉毒素。青島海關(guān)緝私局工作人員馮鐵軍告訴記者，能夠順利揪出這么多毒花生，源于一起保稅花生的走私案。

    馮鐵軍：我們發(fā)現(xiàn)有好多經(jīng)營(yíng)單位，它加工的這個(gè)花生等農(nóng)產(chǎn)品的實(shí)際加工量比正常的進(jìn)口量要大。它多出來的數(shù)量，我們就懷疑它是偷運(yùn)進(jìn)境了。我們就對(duì)這件事情很關(guān)注，也展開了相關(guān)的調(diào)查。

    在調(diào)查過程中，青島海關(guān)緝私局發(fā)現(xiàn)，如果進(jìn)口印度花生，本來從印度港口直接發(fā)貨到青島港，是最經(jīng)濟(jì)的一條運(yùn)輸線路，可涉案公司卻非要舍近求遠(yuǎn)，不計(jì)成本的繞道越南。

    馮鐵軍：因?yàn)檎＝?jīng)營(yíng)的話，從印度進(jìn)口花生應(yīng)該是從港口直接發(fā)集裝箱，發(fā)到實(shí)際銷售地是最合理的。那么它的這種偷運(yùn)進(jìn)境的線路是從印度發(fā)到越南，從越南再發(fā)到廣西的中越邊境，從那里偷運(yùn)進(jìn)境。所以這種線路實(shí)際上是遠(yuǎn)遠(yuǎn)的增加成本。

    經(jīng)過深入調(diào)查，辦案人員終于掌握了涉案公司的走私手法、以及涉案人員情況。據(jù)介紹，"螞蟻搬家"是這些走私案件作案的主要手法。犯罪嫌疑人指使印度供貨商將花生海運(yùn)至越南港口，然后委托當(dāng)?shù)刎涍\(yùn)代理企業(yè)，并雇傭當(dāng)?shù)剡吤駥⒒ㄉ鷱脑侥线吘?quot;搬"到廣西,境內(nèi)收貨方安排專人接貨，并將走私貨物在國(guó)內(nèi)銷售牟利，而境內(nèi)涉案企業(yè)都集中在青島。

    馮鐵軍：這種偷運(yùn)進(jìn)境，其實(shí)它不僅僅是逃避了稅收，還逃避了商檢。因?yàn)橄窕ㄉ@種農(nóng)產(chǎn)品它是法檢商品，也就是進(jìn)口就必須得進(jìn)行商檢的。那印度花生它的黃曲霉素含量偏高，那么通過這種運(yùn)輸方式，它又有大量的霉變現(xiàn)象。

    黃曲霉素是自然界最強(qiáng)的致癌物，而花生又是最容易被黃曲霉素污染的農(nóng)產(chǎn)品，根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，花生及其制品中黃曲霉素B1限量標(biāo)準(zhǔn)為每千克20微克，而涉案的花生，黃曲霉素B1含量已經(jīng)達(dá)到了每千克27.04微克，超出國(guó)家限量標(biāo)準(zhǔn)35%以上。據(jù)青島海關(guān)緝私局工作人員馮鐵軍介紹，他們找到青島涉案公司的倉(cāng)庫(kù)時(shí)，發(fā)現(xiàn)里面存儲(chǔ)的花生有大量的霉變現(xiàn)象。

    馮鐵軍：倉(cāng)庫(kù)里存儲(chǔ)的那些花生有大量的腐敗、霉變這種情況，那么它的黃曲霉素肯定是嚴(yán)重超標(biāo)。黃曲霉素它本身是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)。

    這些不良商家偷逃稅款不說，還危害了食品安全。根據(jù)進(jìn)一步的線索，全國(guó)緝私干警統(tǒng)一行動(dòng)，成功破獲了這起走私農(nóng)產(chǎn)品的大案。

    馮鐵軍：證實(shí)這批花生它不僅僅是銷往山東地區(qū)，包括廣西、廣東、貴州、安徽、河南、河北等地都有銷售。刑事立案27起，案值是15億，偷逃稅款5個(gè)億。那么，我們?cè)谛袆?dòng)當(dāng)中扣下的貨物，就是霉變的這些花生大概是14萬噸。

    專家提醒廣大消費(fèi)者，黃曲霉毒素是耐高溫的，所以一般的烹調(diào)溫度無法使其失活，因此消費(fèi)者在選購(gòu)、食用花生時(shí)，一定要注意甄別，用肉眼看這些食物的顏色是否不同于正常顏色、有沒有霉毛；再就是用鼻子聞是否有霉味，如果發(fā)現(xiàn)異常，就不要購(gòu)買和食用了。

本文關(guān)鍵詞：花生 黃曲霉毒素 智云達(dá)